Corazones de alcachofa rellenos
INGREDIENTES

- 6 corazones de alcachofa JJ Jiménez
- Sal Rosada del Himalaya
- Pimienta
- 50gr de mantequilla
- 175gr de champiñones Cidacos picados
- ¼ kg de jamón picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de polvo de curry
- ¾ de taza de salsa Monay
- 125gr de queso gruyere rallado
PREPARACIÓN

- 1Poner los corazones de alcachofa en un refractario engrasado y sazonar
- 2Calentar la mantequilla en una cacerola
- 3Añadir los champiñones y cocinar por 7 minutos
- 4Agregar jamón y perejil, continuar calentando a fuego bajo
- 5Revolver el curry con la salsa Monay
- 6Añadir la mezcla de champiñones, revolver bien
- 7Rellenar los corazones