Tallarines al azafrán
INGREDIENTES

- 350gr de spaghetti Agnesi
- 1 cebolla mediana picada
- 1 tarrito de azafrán en hebra Antonio Sotos
- 70cc de aceite de oliva Palermo
- 250gr de crema de leche
- 200cc de vino Sauvignon Blanco Carta Vieja
- Queso parmesano rallado en hebras
- Sal Rosada del Himalaya
- Pimienta
PREPARACIÓN

- 1Poner en una cacerola agua salada a hervir
- 2En un sartén colocar el aceite de oliva y echar la cebolla
- 3Cuando esté transparente echar el vino, el azafrán y salpimentamos
- 4Cocinar unos 10 minutos y agregar la crema de leche
- 5Poner a fuego bajo, tapando mientras se cocina la pasta en el agua hirviendo
- 6Cuando la pasta está a punto dente se retira y se coloca en una fuente
- 7Al servir, echar la salsa y abundante queso rallado encima