Tallarines al azafrán


Tallarines al azafrán

INGREDIENTES                                               

  • 350gr de spaghetti Agnesi
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 tarrito de azafrán en hebra Antonio Sotos
  • 70cc de aceite de oliva Palermo
  • 250gr de crema de leche
  • 200cc de vino Sauvignon Blanco Carta Vieja
  • Queso parmesano rallado en hebras
  • Sal Rosada del Himalaya
  • Pimienta

PREPARACIÓN                                               

  • 1
    Poner en una cacerola agua salada a hervir
  • 2
    En un sartén colocar el aceite de oliva y echar la cebolla
  • 3
    Cuando esté transparente echar el vino, el azafrán y salpimentamos
  • 4
    Cocinar unos 10 minutos y agregar la crema de leche
  • 5
    Poner a fuego bajo, tapando mientras se cocina la pasta en el agua hirviendo
  • 6
    Cuando la pasta está a punto dente se retira y se coloca en una fuente
  • 7
    Al servir, echar la salsa y abundante queso rallado encima

Comentarios desactivados